3 Asiaa Beer Aficionados voi etsiä eteenpäin vuonna 2014

3 Asiaa Beer Aficionados voi etsiä eteenpäin vuonna 2014
Tämä tarina alunperin ilmestyi CNBC Näyttää siltä, ​​että 2014 on toinen suuri vuosi oluen kuluttajille. Kun yli 2 500 panimoa on käytössä ja toinen 1 500 suunnittelussa, ei ole koskaan ollut parempaa aikaa olla olutta juomaan. Vaikka panimot jatkavat innovaatiopäällysteen levittämistä, tässä on kolme asiaa, joita oluttajat voivat odottaa näkevänsä vuonna 2014.

Tämä tarina alunperin ilmestyi CNBC

Näyttää siltä, ​​että 2014 on toinen suuri vuosi oluen kuluttajille. Kun yli 2 500 panimoa on käytössä ja toinen 1 500 suunnittelussa, ei ole koskaan ollut parempaa aikaa olla olutta juomaan. Vaikka panimot jatkavat innovaatiopäällysteen levittämistä, tässä on kolme asiaa, joita oluttajat voivat odottaa näkevänsä vuonna 2014.

Alempi alkoholi istunnossa

Etsi lisää panimoita tasapainottamaan salkkujaan tulevana vuonna enemmän istutettavilla olutluovilla.

Vaikka Intian Pale Ale (IPA) on hallitsinut käsityöliemamarkkinoita viime vuosina ja kuluttajat ovat sopeutuneet korkeampaan alkoholimäärään, joka tulee tähän tyyliin, tänä vuonna voit odottaa, että alkoholi heiluu takaisin kohti alempaa alkoholia -volume (ABV) oluet, joita monet alan edustajat tunnetaan nimellä "session beats" niiden alle viiden prosentin ABV: n vuoksi.

Kuten Dogfish Head Craft Breweryn perustaja ja presidentti Sam Calagione kirjoitti äskettäin yhtiön blogissa: "Vuodesta 1995 lähtien avattuamme keskimääräinen olut on ollut 9 prosenttia ABV: stä. menee hyvin, mutta kuulemme myös kehotukset istuvien ja keskittyneempien aleksi. " Tätä varten Dogfish siirtyy Namaste-nimensä mukaan, joka on belgialaistyylinen, ja se on 4. 7 prosentin vuosivauhtia, kausivaihtelusta ympäri vuoden. Samoin New Belgium Brewing julkaisee uuden vuoden ympäri tarjottavan tarjouksen: Snapshot, 5% ABV-suodattamaton vehnäolu. Michiganissa toimivat Founders Brewing saavutti valtavan menestyksen vuonna 2013 maaliskuun vapauttamalla sen All Day IPA, jolla on 4,7 prosenttia ABV. Vaikka se otettiin käyttöön kausitavana tuotteena, kuluttajien kysyntä ponnisteli panimoa tekemään siitä ympäri vuoden tarjouksen. Perustajat odottavat, että All-päivän IPA osuus on lähes 40 prosenttia kaikesta myynnistä vuonna 2014.

Intia Pale Ale (IPA) on vahvasti vakiintunut käsityöolojen hallitsevaksi tyyliksi, eikä sitä odoteta muuttuvan vuonna 2014. Mutta sen vuoksi sen suosio, panimot haluavat laajentaa osan IPA-ominaisuuksista muihin tyyleihin - nimittäin Intian Pale Lager. IPL on hybridi: fermentoitu kylmä, kuten perinteinen lager, mutta aggressiivisesti hyppäsi antamaan kukka- ja sitrushedelmän profiilin. Vaikka Brewers Association ei ole vielä virallista olutyyliä, IPL on nousemassa suosioon. Boston Beer Companyn Samuel Adamsin brändi hiljattain teki Double Agent IPL: n ympäri vuoden. Useat muut panimot, kuten Massachusettsin Jackin Abby ja Kalifornian Ballast Point, ovat myös löytäneet menestystä tyylillä. Voit odottaa kasvavan IPL-tarjouksia tulevana vuonna.

Oluen cocktail-puomi

Tutkimukset ovat osoittaneet, että parempi olutvalinta voi auttaa ravintolan pohjaan.Mutta kun useammat ravintolat lisäävät oluen valintaa, se on yhä vähemmän uutena ja kuluttajien odotuksia. Etsi ravintoloita löytää toinen tapa tarjota oluen juomien hieman jotain erilaista asettamalla oluen valinta käyttää oluen cocktaileja. Olipa sekoittamalla yksittäisiä oluttyylejä ja makuja tai yhdistämällä oluen alkoholin ja väkevien alkoholijuomien kanssa, oluen innoittamat juomatarjonta lisääntyy, kun ravintolat haluavat monipuolistaa juomavalikoimaansa.